Kebayang gak sih dikala siang hari yang menyengat dengan teriknya sinar mentari yang menusuk – nusuk di kulit dan tenggorokan lalu Es Doger yang sangat menyegarkan ini kita santap. Pastinya seger dan seru jika kita membahas cara pembuatannya dan bisa dilakukan dirumah pada waktu – waktu senggang. Yuk kita simak bahan – bahan apa saja yang akan dibutuhkan dalam membuat Es Doger yang segar.
Bahan-bahan :
- 1 liter santan cair
- 150 gr gula pasir putih
- 100 gr pacar cina / mutiara tapioka merah
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan perisa es doger
- 4 sendok makan susu kental manis
- 1 bungkus tape singkong
- 1 bungkus tape ketan
- 1 buah alpukat
- 2 helai roti tawar
Cara Membuat :
- Campurkan santan cair, gula pasir putih dan garam ke dalam panci dan mulai masak dengan posisi api sedang hingga mendidih
- Pastikan ketika memasak dengan selalu diaduk agar santan tidak menggumpal atau bahkan pecah
- Tuangkan perisa es doger ke dalam adonan secukupnya
- Jika sudah matang, pindahkan ke wadah dan diamkan hingga dingin / suhu normal
- Kemudian masukkan ke dalam freezer kulkas selama kurang lebih 2 jam lamanya
- Jika santan sudah mengeras dengab sempurna, keluarkan dari freezer kulkas dan serut ke dalam wadah kosong
- Roti tawar dipotong dadu atau potong ke beberapa bagian kecil
- Tambahkan tape singkong, tape ketan, potongan roti tawar, susu kental manis secukupnya, pacar cina atau mutiara tapioka merah, serta potongan buah alpukat ke dalam wadah
- Es doger segar siap untuk disajikan